MATLAB Y SIMULINK | FABIAN ORTEGA

El libro presenta de manera accesible los modelos computacionales en Matlab y Simulink para los métodos numéricos más comunes en la resolución de problemas de ingeniería en alimentos, química, bioquímica, industrial y sistemas. Al final, se incluyen estudios de casos publicados por los autores en revistas especializadas en procesos alimentarios, ilustrando las aplicaciones prácticas de estos métodos.