ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES, LA. VOL 2 | NIKI SEGNIT

b'Despu\xe9s del \xe9xito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge a\xfan m\xe1s sabores.\xabLosingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella\xbb.Mar\xeda NicolauUn compendio \xfanico de m\xe1s de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducir\xe1n por igual a veganos, vegetarianos y omn\xedvoros. La Enciclopedia De Los Sabores. Vol. 2 ense\xf1a a los amantes de la comida y la bebida a apreciar m\xe1sy mejor los 92 ingredientes que cubre, y las m\xfaltiples maneras (cl\xe1sicas y contempor\xe1neas) de emparejarlos de un modo delicioso.La cr\xedtica ha dicho:\xabNiki Segnit es, sin duda, la reina actual de la combinaci\xf3n de ingredientes\xbb. Yotam Ottolenghi\xabInspirar\xe1 por igual a una nueva generaci\xf3n de cocineros caseros, chefs y escritores\xbb. Rukmini Iyer\xabEste libro magn\xedfico, erudito e instruido te lleva a un estado de hambre permanente\xbb. Zoe Williams\xabImprescindible para escritores gastron\xf3micos y chefs de todo el mundo\xbb. Georgina HaydenDe La enciclopedia de los sabores se dijo:\xabSoy una gran aficionada a las recetas de cocina y recomiendo encarecidamente La enciclopedia de los sabores deNiki Segnit. Enumera m\xe1s de 4.000 combinaciones posibles de 99 sabores, con montones de recetas para inspirarte\xbb. Kate Winslet, Harpers Bazaar\xabErudita e inspiradora, pr\xe1ctica y divertida. Te har\xe1 salivar, re\xedr, discrepar y sentirte refutado\xbb. The SundayTimes\xabEste libro soberbio no es tanto un libro de cocina como un inventario de la inspiraci\xf3n humana. O incluso de inspiraci\xf3n divina. [] Un libro que puede ser le\xeddo por mero placer\xbb. The Guardian\xabTiene todos los elementos que permiten maridar los sabores adecuados sin meter la pata. Este libro gu\xeda la imaginaci\xf3n y la creatividad de cada unopara obtener resultados enormemente satisfactorios. Siga este libro e impresionar\xe1 a sus invitados como nunca antes\xbb. The Times\xabEl que quiera meterse en fogones y probar nuevas sensaciones, ah\xed est\xe1 el libro. Tambi\xe9n para elque simplemente quiere, a trav\xe9s de la lectura, gozar de toques de historia, de ciencia o de la sabidur\xeda de los chefs\xbb. El Pa\xeds'

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Nº de páginas: 528