DILEMA DEL OMNIVORO, EL. EN BUSCA DE LA COMIDA PERFECTA | MICHAEL POLLAN

b'En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores m\xe1s brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos, aborda la aparentemente sencilla pregunta de qu\xe9 deber\xedamos comer, ofreci\xe9ndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones pol\xedticas, econ\xf3micas, psicol\xf3gicas e incluso morales para todos nosotros. \xbfQu\xe9 cenaremos hoy? Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubri\xf3 el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en d\xeda podr\xeda llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie. El hecho de que seamos omn\xedvoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir qu\xe9 queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentaci\xf3n, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente. Escrito de manera excelente y profusamente argumentado, El dilema del omn\xedvoro promete cambiar nuestra percepci\xf3n sobre las pol\xedticas alimenticias y el placer de la comida.'

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Nº de páginas: 528