CARNE. NUEVA EDICION | NICHOLA FLETCHER

b'\xa1Disfruta de un gran fest\xedn de carne! Convi\xe9rtete en un experto en comprar, preparar y cocinar carne Desde descubrir por qu\xe9 son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas, pr\xe1ctico y completo. Dentro de las p\xe1ginas de este libro encontrar\xe1s: - Un curso completo sobre preparaci\xf3n y cocci\xf3n de carne, con m\xe1s de 250 recetas. - Las recetas incluyen tablas de tiempo y temperatura, adem\xe1s de ayudarte a elegir qu\xe9 hierbas combinan con diferentes platos. - Una secci\xf3n \xfanica sobre c\xf3mo cortar carne con ilustrados paso a paso. - Consejos de expertos sobre las mejores t\xe9cnicas de cocina, el uso del term\xf3metro, c\xf3mo saber el punto de cocci\xf3n (poco hecha, al punto o hecha) y c\xf3mo experimentar con combinaciones de sabores. Tanto si quieres aprender a cocinar a fuego lento para obtener el m\xe1ximo sabor o crear el asado perfecto para un d\xeda festivo, este libro de cocina tiene todas las respuestas para los amantes de la carne. M\xe1s de 250 platos de aves, cerdo, ternera, cordero y caza del mundo, como pollo jamaicano Jerk, cerdo con almejas a la portuguesa, carne de res de Kerala y cordero marroqu\xed a la parrilla. \xa1Convi\xe9rtete en un gran conocedor de la carne en poco tiempo! El regalo perfecto para cualquier amante de la carne.'

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Nº de páginas: 320