ARTE DE LA COCINA FRANCESA , EL (VOL.2) | JULIA CHILD

b'La continuaci\xf3n del cl\xe1sico que revolucion\xf3 la pedagog\xeda culinaria. Dominar cualquier arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de las dos cocineras era tan extenso que habr\xeda requerido la publicaci\xf3n de m\xe1s de ocho vol\xfamenes. Sus editores las disuadieron para que se redujera a dos. El primero es el resultado natural de sus ense\xf1anzas en la escuela de cocina, y en \xe9l se aprende c\xf3mo hacer una cocina casera de excepci\xf3n. El segundo volumen es una continuaci\xf3n en el que nos ense\xf1an a hacer panes (baguette, pan de molde,...) croissant, brioche, sopas, postres, etc. todo en el mismo tono ameno y did\xe1ctico que revolucion\xf3 el arte culinario.Rese\xf1as:\xabRecuerdo el d\xeda en que, por casualidad, vi el programa de Julia Child en la televisi\xf3n. Estaba fascinado por el modo en que se expresaba, el modo en que te hac\xeda creer que el pollo que ten\xeda delante era lo m\xe1s importante de la historia de la humanidad. Esta es la persona que ense\xf1\xf3 a Am\xe9rica c\xf3mo cocinar y c\xf3mo disfrutar cocinando.\xbbJos\xe9 Andr\xe9s \xabJulia Child era una mujer con una ins\xf3lita capacidad para transmitir pasi\xf3n por la cocina. Yo ya tengo su libro en el altar de mis 10 libros de cocina favoritos de todos los tiempos.\xbbMikel L\xf3pez Iturriaga, El Comidista \xabSin duda Dios habr\xeda podido hacer un libro mejor que el de Julia Child, pero es indudable que no lo hizo.\xbbDavid de Jorge y Mart\xedn Berasategui'

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Nº de páginas: 704