{"product_id":"gastropolitica-una-mirada-alternativa-al-auge-de-la-cocina-peruana-maria-elena-garcia","title":"GASTROPOLITICA. UNA MIRADA ALTERNATIVA AL AUGE DE LA COCINA\nPERUANA | MARIA ELENA GARCIA","description":"                             \u003cp\u003eb'Este libro eval\\xfaa cr\\xedticamente estos argumentos y rastrea el surgimiento de la gastropol\\xedtica peruana, entendida como un conjunto de pr\\xe1cticas, discursos y est\\xe9ticas que reinscriben los \\xf3rdenes sociales dominantes. A trav\\xe9s de an\\xe1lisis etnogr\\xe1fico y lecturas cr\\xedticas de men\\xfas, festivales culinarios, producci\\xf3n de cuyes, campa\\xf1as de marca nacional y otros elementos del complejo gastropol\\xedtico peruano, la autora explora las intersecciones de raza, especie, g\\xe9nero y capital, para revelar los v\\xednculos entre gastronom\\xeda y violencia.'\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e                 \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e                 \u003cstrong\u003eEncuadernacion:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e                 \u003cstrong\u003eNº de páginas:\u003c\/strong\u003e 459                 ","brand":"IEP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42931420299382,"sku":"46630","price":298.0,"currency_code":"BOB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/0543\/8582\/files\/YACH-IEP99A12_9786123262181_1732570a-f6d7-49ce-96d0-1fcedac5f0c1.jpg?v=1779294835","url":"https:\/\/libreriayachaywasi.com\/products\/gastropolitica-una-mirada-alternativa-al-auge-de-la-cocina-peruana-maria-elena-garcia","provider":"LIbrería Yachaywasi","version":"1.0","type":"link"}